تعتبر كيكة الشوكولاتة من أشهى الحلويات التي نرغب في تناولها ليلاً ونهاراً وفي أي وقت بسبب طعمها اللذيذ ومذاق الشوكولاتة الرائع. وهناك من يتناوله على الإفطار أو العشاء أو كوجبة خفيفة أو في الحدائق. والآن دعونا نتعلم كيفية تحضيرها بسهولة وبمكونات غير مكلفة ومتوفرة في كل مطبخ.

المكونات اللازمة لتحضير كعكة الشوكولاتة

  • 2 بيضة متوسطة.
  • كوب واحد من السكر الأبيض.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من الحليب السائل.
  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
  • كوب ونصف من الدقيق.

الإعداد

  • أولاً، قومي بخلط الحليب والزيت والسكر والكاكاو في الخلاط الكهربائي، ثم خذي كوباً منه وضعيه في الثلاجة.
  • ثم أضيفي البيض والدقيق والبيكنج باودر والفانيليا إلى باقي الخليط واخلطيهم جيدًا.
  • نسكب الخليط في قالب أو صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة.
  • أدخلي القالب إلى الفرن المحمى على حرارة 150 درجة.
  • بعد أن تنضج نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد تماما ثم نقطعها.

مكونات طريقة عمل صوص الشوكولاتة

  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الحليب.
  • سكر بودرة الكاكاو.
  • 3 ملاعق كبيرة.

طريقة تحضير صلصة الشوكولاتة

  • ابدأ بإضافة السكر والحليب إلى الخلاط الكهربائي. اخلطي الخليط حتى يمتزج جيداً.
  • أضيفي الكاكاو وحركي حتى تمتزج المكونات جيداً.
  • أضيفي الزيت تدريجياً واستمري في الخلط حتى تتشكل صلصة ناعمة.
  • استخدمي الصلصة مباشرة. الف صحة!
  • ويمكن أيضًا استخدام صلصة الكراميل بدلًا من الشوكولاتة.

مكونات صوص الكراميل

  • كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل البارد المخلوط مع النشا.

الإعداد

  • ضعي السكر في قدر، ثم ضعيه على نار متوسطة إلى منخفضة. اتركيه على النار حتى يذوب، مع التحريك من وقت لآخر.
  • أضيفي الزبدة وحركيها حتى تذوب وتندمج مع السكر المذاب.
  • أضيفي الحليب الساخن وحركي حتى يمتزج الخليط. إذا كان لديك الكثير من الحليب، فتعلمي كيفية تخزين الحليب في الثلاجة.
  • في كوب، نذوب النشا في الحليب البارد ثم نسكب الخليط فوق الكراميل.
  • نستمر في تقليب الكراميل حتى يتكاثف.
  • ارفعي القدر عن النار، ثم ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي لإزالة أي كتل.
  • نسكب الكراميل في وعاء ونستخدمه حسب الرغبة.

مكونات كيكة البرتقال

  • 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من عصير البرتقال.
  • 2 كوب دقيق.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
  • 1/2 كوب قشر البرتقال.

الإعداد

  • تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. دهن قالب الكيك الدائري (20 سم) بالزيت النباتي.
  • في وعاء كبير، يخفق البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح خفيفًا وكريميًا.
  • يُضاف الزيت النباتي وعصير البرتقال ويُحرَّك المزيج حتى تمتزج المكونات.
  • في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
  • أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجياً، مع التحريك بلطف حتى تمتزج المكونات.
  • أضيفي قشر البرتقال واخلطي بلطف.
  • نسكب الخليط في قالب الكيك.
  • اخبزي الكيك لمدة 3035 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
  • اتركي الكيك ليبرد تماماً قبل تقطيعه وتقديمه.