الكريب عبارة عن فطائر رقيقة نشأت في فرنسا. يتكون من خليط بسيط من الدقيق والبيض والحليب وقليل من الملح. يمكنك أيضًا صنع كريب مقرمش من المتجر بدون بيض، عن طريق خفق المكونات معًا لتكوين ملمس ناعم ورقيق لخليط الكريب. عادة ما يتم تحضير الكريب على لوح مسطح أو صينية كريب، مما يسمح بتوزيعه بشكل رقيق ومتساوي. يعود تاريخ الكريب إلى قرون مضت وتطور مع مرور الوقت. في الأصل كان مصنوعًا من دقيق الحنطة السوداء. ومن ثم نال الكريب شهرة وشعبية كبيرة في فرنسا وحول العالم. تحظى مطاعم الكريب بشعبية كبيرة حول العالم وتقدم مجموعة متنوعة من الحشوات الحلوة والمالحة. تطورت صناعة الكريب مع إدخال كريب دقيق القمح، وهو النوع الأكثر شيوعًا اليوم.

كريب المحلات المقرمش بدون بيض ولا حليب ولا زيت نتيجة هايلة مع كريسبي الدجاج المقرمش ألذ حشوه للكريب
ما هي المكونات التي يتكون منها الكريب؟

هل يمكن عمل الكريب بدون بيض؟

يمكنك تحضير الكريب في المنزل بأكثر من طريقة مختلفة. هل هناك اختلاف في الحشوات مثل كريب حلو ومالح، أو حتى في طريقة عمل العجينة سواء كانت الكريب المقرمش بدون بيض أو طريقة الكريب بدون حليب. لتحضير كريب المحلة المقرمش بدون بيض، ستحتاجين إلى جميع المكونات التالية

  • 3 أكواب ماء، مع ترك نصف كوب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من السكر.

كيف أتبل الدجاج المقرمش؟

  • ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
  • ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج (اختياري).
  • الحشوة اختيارية. في هذه الطريقة يتم تحضير الحشوة من الدجاج المقرمش وجبنة الموزاريلا. مع إمكانية العمل جبنة الموزاريلا في المنزل. بجانب البطاطس .

كيف أقوم بإعداد الكريب المقرمش الذي اشتريته من المتجر بدون بيض أو حليب؟

  1. أولاً نقوم بتحضير عجينة الكريب. أحضري الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه الدقيق، الماء، الملح والسكر.
  2. ثم نخلط الخليط كله ونستمر في عجن العجينة حتى تصبح سائلة إلى حد ما.
  3. بعد ذلك، قومي بتصفية الخليط من خلال منخل حتى تتم إزالة أي كتل قد تكون موجودة في العجينة.
  4. ثم نغطي العجينة بالنايلون الغذائي ونتركها ترتاح لبعض الوقت قبل تحضير الدجاج المقرمش.
  5. نترك عجينة الكريب ترتاح. إحضار صدور دجاج متوسطة الحجم منزوعة الجلد.
  6. ثم انقعي الدجاج في وعاء واسع بالحليب وأضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من الخل حتى يتكون الحليب الرائب. في غضون 10 دقائق.
  7. ثم أضيفي الماء البارد والملح والفلفل الأسود والكزبرة وبودرة الثوم. مع الزنجبيل المطحون، البابريكا، الفلفل الحار وبهارات الدجاج.
  8. ثم قومي بخلط الخليط جيداً حتى تذوب جميع المكونات.

    كريب المحلات المقرمش بدون بيض ولا حليب ولا زيت نتيجة هايلة مع كريسبي الدجاج المقرمش ألذ حشوه للكريب
    كيف أعمل الكريب بدون حليب؟

  9. ثم أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة واتركيها ترتاح لمدة ساعتين. ومن الأفضل تركه من المساء حتى اليوم التالي.
  10. ثم نجهز القشرة الخارجية للدجاج بإضافة الدقيق، والكزبرة، وبودرة الثوم، والبابريكا، والملح، والفلفل.
  11. ثم نضع شرائح الدجاج في العبوة الخارجية ثم نضعها في التتبيلة السائلة. ثم نضيفه إلى الدقيق المتبل.
  12. ثم نقوم بتسخين زيت القلي جيداً ونغمس فيه قطع الدجاج ونتركها تنضج على نار هادئة.
  13. ثم نتركها جانباً حتى يتصفى الزيت.
  14. ومن ثم نقوم بتحضير الكريب. ثم أضيفي الزيت إلى مقلاة تيفال أو مقلاة غير لاصقة وسخنيه على نار خفيفة جداً.
  15. ثم نضع فيها خليط الكريب السائل ثم نزيل الحواف من حواف المقلاة. اقلبه إلى الجانب الآخر. حتى يتم استخدام كل الكثير.
  16. بعد إخراج الكريب من المقلاة، عليك وضعه في قطعة من القماش لإبقائه ناعماً.
  17. ثم نضيف البطاطس وحشوة الدجاج المقرمش ونغلق الكريب بالشكل المعتاد.
  18. ثم ندهن مقلاة بالقليل من الزيت ونضع قطع الكريب على نار خفيفة حتى تأخذ اللون المطلوب وتنضج.
  19. ثم قدميها لأفراد عائلتك مع المقبلات.