يعتبر كعك المزرعة من أجمل وألذ الأطعمة التي يشتهر بها المزارعون عمومًا، كما أن هذا الكعك له طعم مميز وغني جدًا. بمجرد تجربتك لهذه الكعكة ستصبح من محبيها لأن هذه الكعكة المميزة تقدم هنا في القرى بطريقة مميزة جداً إلى جانب الجبن والعسل. على عكس العديد من الأطباق الفلاحية الشهيرة، فإن خبز الفطير يكون دائمًا على رأس قائمة الأمنيات بمجرد زيارتك للفلاحين، ولأن شهرة خبز ورق الفطير الخاص بالفلاحين تصل إلى مستوى عالمي، نجد أن العديد من سكان المملكة السعودية تطلب الجزيرة العربية والإمارات ودول الخليج هذا الفطير وتبحث عن طرق تحضيره. فطير فطير في البيت، ولهذا نقدمه اليوم على موقع ثقافني بطريقة بسيطة جداً.

طريقة عمل كعكة المزرعة

فطير مورق بدون مجهود.. طريقة عمل الفطير الفلاحي بالسمن البلدي ريحة وطعم اروع من المحلات
كعكة المشلتت، الكعكة الزراعية القشرية ذات الطعم والرائحة الرائعة

على الرغم من بساطة المكونات المستخدمة في تحضير كعكة المشلتت، إلا أن نتيجة هذه الكعكة ستذهلك. في لحظات قليلة وبدون مجهود كبير ستحصلين على أجمل وأروع وأطيب كعكة مشلتت. المكونات المطلوبة هي

  • نصف كيلو دقيق للمعجنات.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ماء للعجن.
  • 200 جرام من الزبدة المحلية.

خطوات تحضير فطير المشلتت في المنزل

بما أن بعض النساء يجدن صعوبة في تحضير الفطير في المنزل، فإنهن يعتقدن أن تحضير الفطير يتطلب الكثير من الوقت والجهد. ومع ذلك، فإن طريقة صنع خبز الفلاحين الفطير اليوم بسيطة للغاية ولن تستغرق أكثر من نصف ساعة.

فطير مورق بدون مجهود.. طريقة عمل الفطير الفلاحي بالسمن البلدي ريحة وطعم اروع من المحلات
أجمل أصناف كيك المشلتت الكيكة الفلاحية المنتفخة بطعم ورائحة لا تصدق
فطير مورق بدون مجهود.. طريقة عمل الفطير الفلاحي بالسمن البلدي ريحة وطعم اروع من المحلات
خطوات تحضير كعكة المشلتت، الكعكة الزراعية المنتفخة ذات الطعم والرائحة الرائعة
فطير مورق بدون مجهود.. طريقة عمل الفطير الفلاحي بالسمن البلدي ريحة وطعم اروع من المحلات
أسهل طريقة لتحضير كعكة المشلتت، الكعكة الفلاحية القشرية ذات الطعم والرائحة الرائعة
  • أولاً يتم عمل خليط من المكونات الموضحة سابقاً، وإضافة الدقيق والملح والماء والبدء في العجن وخلط المكونات جيداً.
  • الآن يتم توزيع السمن الزراعي وعجن الفطير جيداً وثباتاً.
  • تشكل أربع كرات من الفطير وتترك لتتخمر لمدة 5 دقائق.
  • تأكد من وضع العجينة في وعاء زجاجي كبير مع حوالي كوب من السمن.
  • نترك العجينة منقوعة بالسمن لمدة نصف ساعة.
  • الآن يتم طرح العجينة على أرضية المطبخ باستخدام يديك فقط.
  • اصنعي لفة من العجين ثم قطعي اللفة إلى 4 كرات.
  • الآن يتم دحرجة الكرة وتشكيلها جيدًا حتى تصبح الكعكة خصبة وهشة، وتشكل طبقات رقيقة من كعكة المشتلات الغنية والغنية التي يتم شراؤها من المتجر.
خريطة للأحياء المهدمة بالرياض عام 1445 وأهم قرارات الهيئة الملكية لتطوير العشوائيات بالرياض