كعكة الزبادي وهي من المخبوزات الرائعة التي تتميز بقوام خفيف ورقيق وتحظى بشعبية كبيرة بين الناس لأنها تحتوي على قيمة غذائية عالية وتمد الجسم بالطاقة اللازمة. يتم تقديمها على الإفطار إلى جانب كوب من الحليب أو الشاي، ولها طعم مميز يختلف عن باقي المخبوزات المحضرة في المنزل. كما تتميز هذه الكعكة بمكوناتها البسيطة الموجودة في كل منزل، وسهولة تحضيرها. لها طعم لذيذ وشكل جميل يجذب الناس. هناك أيضًا العديد من أنواع الكعك التي يمكنك خبزها في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج. لا يستغرق الأمر وقتا طويلا. سوف نتعلم من خلال موقع ثقفني الإخباري في الطريق إلى العمل كعكة الزبادي اللذيذة بقوام مقرمش وخفيف، أحلى من الوجبات الجاهزة.

مكونات كيكة الزبادي الهشة

تتكون الكيكة من بعض المكونات البسيطة التي سنتعرف عليها كما يلي:

  • 4 بيضات.
  • 2 كوب دقيق.
  • كوب صغير من الزيت.
  • كوب من الزبادي.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
  • ربع كوب ماء.
  • قالب الكيك مدهون بالقليل من الزبدة ومرشوش بالدقيق.

الإعداد

متى تحضير كعكة الزبادي اللذيذة عليك سيدتي اتباع الخطوات التالية لخبز كعكة هشة وهشة مثل محلات المعجنات:

  1. نجهز وعاء ونضيف فيه البيض والسكر والخل والزيت والفانيليا ونخفق باستمرار بالخلاط الكهربائي لمدة عشر دقائق حتى الحصول على قوام كريمي.
  2. ثم نضيف الزبادي والماء إلى الخليط ونخلط مرة أخرى حتى تمتزج المكونات مع بعضها. ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط مع التحريك المستمر في اتجاه واحد.
  3. نواصل الضرب حتى نحصل على الخليط المناسب للكعكة. نحضر قالب الكيك ونسكب فيه الخليط ونوزعه جيداً حتى نخرج الهواء تماماً.
  4. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، وتركه حتى يسخن تماماً.
  5. ثم ندخل الكيكة إلى الداخل ونتركها لمدة عشرين دقيقة كاملة حتى يتحول لون الكيكة إلى اللون الذهبي الجميل.
  6. نقوم بإدخال عصا الهبي في الكيك للتأكد من خبز الكيك جيدًا.
  7. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماماً ثم نقطعها إلى حلقات أو مربعات ونقدمها بألف صحة وعافية.
  8. ملاحظة مهمة: إضافة القليل من الماء إلى خليط الكيك يعطيه قواماً مقرمشاً ولذيذاً.
تابعونا الآن: اتبع @Thaqfnyofficial