بسكويت اليانسون، المعروف أيضًا باسم بسكويت اليانسون المقرمش بالسمسم، هو نوع من المخبوزات المنكهة ببذور اليانسون أو مستخلص اليانسون. الينسون النجمي هو نبات مزهر ينتج بذورًا صغيرة عطرية للغاية مع نكهة عرق السوس المميزة وغالبًا ما يستخدم كعامل منكه في وصفات الطهي المختلفة. يمكنك تحضير بسكويت الينسون النجمي المقرمش مع بذور السمسم وتناوله في الصباح الباكر مع كوب من الشاي. يمكنك أيضًا وضعها في صندوق الغداء لأطفالك أثناء ذهابهم إلى المدرسة لتناول الطعام في منتصف النهار. ابتعدي عن الحلويات والبسكويت سريع التحضير المليء بالزيوت المهدرجة. يمكنك صنع بسكويت الينسون النجمي المقرمش مع بذور السمسم. في البيت بدون خلاط وبدون زبدة أو سمن وبدون إضافات مزعجة.

كيف أصنع كعكة هشة؟

طريقة عمل بسكويت اليانسون السوداني؟

هناك العديد من الطرق لخبز البسكويت في المنزل، حيث يمكنك صنعها أو صنعها أيضًا وذلك، ويمكنك تنفيذ كل منها بمكونات مختلفة. يمكنك أيضًا تحضير بسكويت الينسون النجمي المقرمش مع بذور السمسم، بدون خلاط وبدون زبدة أو سمن. مع المكونات التالية:

  • كوبان ونصف إلى ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
  • نصف كوب) سكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • كوب إلى ربع زيت.
  • ملعقة كبيرة من الزبادي.
  • ½ ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون.
  • رشة من الفانيليا السائلة.

ما سر نجاح بسكويت اليانسون؟

  • تمتص أنواع الدقيق المختلفة السوائل، لذلك علينا أن نحاول تحقيق القوام الموضح في الفيديو.

  • يمكنك أيضًا إضافة أي نكهات تحبها أنت وأطفالك.
  • لا تدع البسكويت يلتصق ببعضه البعض وإلا سيتضاعف حجمه.
  • لا تجعل ملفات تعريف الارتباط في الدرج كبيرة جدًا.
  • استخدمي أوراق الخبز المصنوعة من الألومنيوم لأنها تمنع احتراق البسكويت وتساعد على تسويتها من جميع الاتجاهات.

بسكويت اليانسون المقرمش

  1. أولاً، اخلطي السكر مع البيض والفانيليا واخلطيهم جيداً حتى يذوب السكر.
  2. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزبادي واخلطيها مع الخليط السابق.
  3. ثم أضيفي الزيت إلى المكونات واخلطي.
  4. ثم أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق.
  5. ثم أضيفي البيكنج باودر والحليب البودرة وكذلك الملح واليانسون واخلطي جميع المكونات معًا. يجب ألا تلتصق العجينة بيديك. إذا كان هذا هو الحال، أضف المزيد من الكحول.
  6. بعد أن يصبح القوام متماسكاً قليلاً، افردي العجينة بشكل رقيق على سطح العمل وقطعيها إلى دوائر.
  7. ثم ضعيها في صينية الخبز المصنوعة من الألومنيوم.
  8. ثم نرش قليل من بذور السمسم على الوجه وندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يتغير لون السطح العلوي والسفلي.
  9. ثم نخرجها من الفرن وتقدم مع كوب من الشاي الساخن.